Kantine ‘De Dag’ is een speelse virtuele lunchkantine, die we hebben gemaakt voor het Voedingscentrum in 2012. Bezoekers lopen langs toonbanken met eten en drinken om uit te kiezen. In werkelijkheid lopen ze langs een aantal schermen, die overeenkomen met momenten in de dag. Vanaf de schermen kunnen ze etenswaren op hun virtuele dienblad plaatsen. Op die manier laat het dienblad zien wat hun inname van voedingsmiddelen op een gemiddelde dag is. Alle voedingswaren worden weergegeven op het dienblad, dat hen vergezelt in de rij voor de kassa. Aan het eind ontmoeten ze een aardige (virtuele) kassajuffrouw, op een groot scherm. Ze geeft de bezoekers opmerkingen en advies, gebaseerd op de voedingsmiddelen die ze hebben gekozen.

In 2017 hebben we de kassajuffrouw geüpdatet tot een volledig virtueel personage, geanimeerd met behulp van motion capture. Haar opmerkingen zijn gebaseerd op de laatste adviezen en inzichten van het Voedingscentrum. De kassajuffrouw en haar kantine zijn te bezoeken in museum Corpus ‘Reis door de mens’, in Leiden.